Hotel Copernicus Kraków to wyjątkowy obiekt mieszczący się w gotyckiej kamienicy, należącej kiedyś do kapituły katedralnej, stanowiącej intelektualną i finansową elitę stolicy dawnej Polski. Hotel Copernicus Kraków oddaje do dyspozycji swoich gości 29 pokoi i apartamenty o wysokim standardzie wyposażenia. Hotel Copernicus Kraków posiada zabytkową piwnicę, w której znajdują się atrakcje w postaci sali kominkowej lub sali cygar. Oprócz tego, hotel zaprasza Państwa do swojej, renesansowej restauracji, mieszczącej się na przeszklonym dziedzińcu Piano Baru. Jej specjalnością są dania kuchni dworskiej.